#聯名節目 #線上品飲會 #食物與咖啡 #熱帶水果

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還記得我們在4月清明時舉辦的 #潤餅配咖啡 活動嗎？還有5月受到疫情影響而轉成直播的「stonefruits 咖啡品飲會」？

這一系列食物與咖啡的活動，是塞呷與 @grass_coffee_roaster 合作舉辦的工作坊，不管是咖啡佐餐，或當季的食材與風味輪，都是在尋找 #日常食物跟咖啡風味交疊的可能性。

所以，今天要推薦的是，我們最新一發的線上品飲會變成節目啦👇

🍍🥭食物x咖啡 風味品飲會：台灣的熱帶水果🥭🍍

這一集，從吃台灣當季的熱帶水果，來談談
☑️咖啡中真的有水果味嗎？
☑️你不會用咖啡來描述一杯咖啡
☑️咖啡風味輪與食物
☑️阿吸怎麼從只喝拿鐵到可以說出咖啡裡的味道
☑️考驗味蕾的小遊戲

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因為疫情的關係，暫時沒辦法在線下活動跟大家見面，因此阿吸跟草闆決定試著用podcast的方式來做線上品飲會。

你不需要很懂咖啡，也不需要是食物專家，只要你愛吃愛喝、對體驗味道有興趣，都適合聽這集😆

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咖啡簡單說 @grasscoffeepodcast

有任何想法都歡迎留言私訊告訴我們！
也記得抓住夏天的尾巴，現在 #慢文芒果 正好吃，沒多久 #凱特 就要上市了，搭著節目剛剛好🥳

Photo credits: @blacksmith__photos

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 #拜拜三牲 #普渡供品 #文化中的食物​

正逢農曆七月，而周日就是大家耳熟但不能詳的「中元節」了。​
即使對中元節的習俗、故事可能不太清楚，但一定知道農曆七月是中元普渡的月份，今天就來聊聊普渡的食物吧！​
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#傳統葷三牲​
是指豬🐽、雞🐔、魚🐟（或海鮮）三種肉類。​
在台灣，供桌上出現的多是三層肉、全雞跟有尾巴的全魚，畢竟，也不是每家人都能放上全豬😂​
傳統三牲在祭拜完後，通常都會經過某些「加工」方式，成為餐桌上的一道新菜，像是糖醋魚、涼拌、炒肉等等，但有時也會因為長時間暴露於高溫下而變質，成為 #廚餘桶的犧牲品。​
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#素三牲​
此外，不開伙或是吃素的家庭，也會選擇拜素三牲。​
隨著大家愈來愈少開伙、飲食習慣改變，以及素食／蔬食人口增長，素三牲的需求上升，也開始出現各種不同的樣貌......​
以前最常見豬、雞、魚形狀的「果凍」、「鳳梨酥」或「豆皮素雞」，​
而現在則有麵包三牲、沙其馬三牲、糕仔三牲、雪Q餅三牲......等甜點，甚至有 #素三牲是螞蟻人的天堂 的Hashtag。​
現代供品的決勝點，就是要 #特別又好吃 才會中選。​
（著作權關係不便引用照片，請Google 素三牲 饅頭，就會知道多可愛了😆）​
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#四果​
說完三牲，接著來到「四果」，這並不是指４種水果，而是四季中的新鮮水果。​
拜拜時的水果種類以1、3、5種為佳，取單數（單數為陽數）；同一種水果的數量也必須使用３或５的奇數數量喔。​
有人說拜過的水果比較容易壞，因為已經「被吃過」沒有靈魂了，不過，也有可能是高溫曝曬太久壞掉的啦。​
👉文末會介紹拜拜的水果的優選與禁忌！​
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要是可以吃到這麼多美食還學到食物文化，中元普渡好像也不是那麼有距離嘛？​
好消息，現在還有不少輕鬆愜意的方式可以解決普渡問題👇​
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#現代的中元普渡法​
✔️在網路上一鍵訂購供品，請宮廟代勞並捐贈供品，還送你限定平安符​
✔️網購跟實體量販、便利商店的各種普渡懶人包​
✔️參加社區聯合普渡，繳一筆錢購買「普渡懶人包」，讓管委會幫你辦好好​
✔️家人朋友一起去趟大賣場，自己挑想吃的餅乾零食回家拜拜​
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上述的方式，雖然跟阿嬤時期全家動員的盛況大不相同，但也能減少許多麻煩，與不想吃的 #拜拜剩食，守護地球也保護腸胃。​
重點是，#誠敬的心意是一樣的。​
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#以普渡之名行自肥之食​
雖說週日是中元節，但整個農曆七月都可以祭祀普渡喔！​
就讓塞呷推薦一些⭕️適合買、❌要避免的當季食材，趁著普渡之名，行貪吃之實也不錯。​
祝大家拜拜順利，一切平安囉😉​
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⭕️適合拜拜​
龍眼（傳說「好兄弟」會用龍眼殼當米籃簍，香腳及龍眼枝當扁擔，外帶吃不完的供品）​
蘋果（平安）、奇異果（吉利果）、水蜜桃 、芒果、西瓜（頂呱呱）​
紅龜粿、米果、花生（好事花生）​
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❌禁忌食物​

香蕉、李子、梨子（蕉李梨，台語：招你來）​
多籽水果：番茄、芭樂、釋迦、葡萄（難消化，有不潔的意思）​
鳳梨（旺來）、榴槤（流連忘返）​
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首圖引用自：蔡氏冰釀鴨​
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